CONCEPT

CONCEPT

天然氷職人の氷へのこだわり・想いを
しっかりと引継ぎ全国の皆さんへ届ける。
当店では、希少価値の高い八ヶ岳天然氷を使用した
かき氷を一年中お楽しみ頂けます。

八ヶ岳天然氷とは

南アルプス・八ヶ岳の天然氷

天然氷とは厳冬に自然の寒さだけで、じっくりと時間をかけて作った氷のこと。水は時間をかけてゆっくり凍らせると、不純物を含まない純度の高い氷になります。こうやって作る天然氷というのは、気泡もない透明な氷になります。

FEATURE

当店ではこだわりの食材を活かし、試行錯誤を重ね、考え抜いたメニューをご用意しております。ぜひ一度お試しください。